Тел: +7 499 653-87-89
1 курица, 1.8 л воды, 5 горошин черного перца, 4 веточки петрушки, 3шт лаврового листа, 2шт. луковицы, 1шт. морковки, 1 банка консервированного зеленого горошка, 4 ст.л. желатина, соль. Приготовление блюда: Очистить лук и морковь, курицу нарезать на части, выложить все в кастрюлю с водой. Добавить лавровый лист, перец и соль. Довести все до кипения, убавить…
Яблоко 4шт., курага 50г., финики 50г., толченые сухари 1ст.ложка, корица молотая ½ ч.ложки, мед 1 ст. ложка, масло сливочное 20г., абрикосовый джем 2ч.ложки, орех мускатный по вкусу. Приготовление блюда: Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму. Из яблок вырежьте сердцевину и сделайте небольшой надрез по окружности яблока. Смешайте нарезанную курагу, нарезанные финики, сухари, корицу,…
Паста фузилли 200гр, пармезан 30гр, рикотта 250гр, свежие листья шпината 200гр, помидоры вяленые 120гр, белое сухое вино 50мл,соль и перец черный молотый по вкусу. Приготовление блюда: Вяленые томаты нарежьте соломкой и обжарьте на масле из банки в течение 1 минуты. Влейте вина, выпарите алкоголь. Добавьте рикотту и растопите до соусной консистенции в течение 1 минуты….
Яйцо 2шт, растительное масло 200мл, сливочное масло 180гр, сахарная пудра 150гр, сахар ванильный 4гр, какао-порошок 4ст.л., соль щепотка, мука 4 стакана, разрыхлитель 1ст.л. Приготовление блюда: Соединить желтки с мягким сливочным и растительным маслом. Размешать массу до однородности. Всыпать соль, сахарную пудру, ванильный сахар. Вымесить тесто. Затем всыпать просеянную муку, разрыхлитель. Вымешанное тесто должно постоять 10…
200гр сливок, 1 шт. цукини, 3 ст.л. лимоного уксуса, 300 г. фарфалле, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. соли, 8 шт стручков спаржи, 100гр тёртого пармезана, 3 зубчика чеснока Приготовление блюда: Нарезать спаржу, мелко нарезать цукини и выдавить чеснок. Смешать овощи и взбрызнуть их уксусом. Сварить фарфалле. Протушить овощи. Когда овощи будут готовы, залить их…
Креветки 200гр., корень имбиря 15гр., сметана 2ст.ложки, сливочный сыр 2ст.ложки, чеснок 4зубчика, яйца 1шт., лимон 1/2шт., горчица 1ч.ложка, валованы. Приготовление блюда: Креветки отварить, почистить, порезать, несколько больших креветок оставить целыми. Порезанные креветки посолить, полить соком лимона, добавить сметану и протушить на сковороде. Смешать сливочный сыр с натертым имбирем, добавить подготовленные креветки, горчицу и измельченный чеснок….
Масло сливочное 200гр., молоко сгущенное 400гр., шоколад белый 200гр., кокосовая стружка 70гр. Приготовление блюда: Растопить сливочное масло и шоколад. Добавить сгущенку и хорошо вымешать до однородной массы. Снять с огня, всыпать кокосовую стружку. Разлить по банкам, убрать в холодильник.
1 нарезанный кубиком помидор, 1/2 мелко нарезанной маленькой красной луковицы, 1/2 мелко нарезанного сладкого зеленого перца, 1-2ст.л. нарезанной зелени кинзы, 3ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, 350г нарезанного тонкими полосками филе куриной грудки, 350г острого томатного соуса, 4 тортильи, тертый твердый сыр. Приготовление блюда: Разогрейте духовку до 180 °С. Приготовьте сальсу: смешайте кусочки помидора,…
Спагетти 100гр, коктейль из морепродуктов 150гр, черри 8шт, масло оливковое 1ст.л, вино красное сухоеп по вкусу, базилик по вкусу, чеснок 1зубчик, перец черный свежемолотый по вкусу, соль по вкусу Приготовление блюда: Зубчик чеснока разрезать пополам. Черри разрезать на 2 половинки. Подогреть масло в сковороде и бросить чеснок. Дать маслу впитать его вкус, добавить черри. Еще…
2шт перепела, 2шт малосольных огурца, 1шт кисло-сладкое яблоко, 2шт картофелины, 4–6шт перепелиных яиц, сок половины лимона, 3 ягоды можжевельника, соль, черный перец, майонез для заправки. Приготовление блюда: Перепелов положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Положите в кастрюлю слегка раздавленные ягоды можжевельника и соль, варите на слабом огне до готовности. Готовых перепелов остудите в…
Ананасовый сок 100мл, апельсиновый сок 100мл, сироп гренадин 10мл, ежевика 15гр, малина 15гр, голубика 15гр, черника 15гр, лимон, лед Приготовление блюда: Все ингредиенты взбивають в блендере.
Грецкий орех 0,5ст., пенне 200г., сливочное масло 1ст.л., блю 0,5ст., соль, перец черный молотый, молоко 1ст., руккола Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Поджарить грецкие орехи на медленном огне, затем крупно нарубить. Шаг 2: Отварить пенне. Когда макароны будут готовы, слить воду. Шаг 3: В кастрюльке растопть сливочное масло, добавить сыр, молоко, посолить и поперчить, помешивать до…
100мл молока, 20г сливочного мороженного, 25мл сироп Monin Клубника. Приготовление блюда: Взбейте все ингредиенты с помощью миксера. Перелейте в бокал. Сверху коктейль можно украсить взбитыми сливками и клубникой.
Говядина 1кг, лук репчатый 3шт, грудинка копченая 50г, картофель 600г, корень сельдерея 1шт, морковь 3шт, помидор 1шт, перец болгарский 1шт, лапша яичная 200гр, чеснок 3зуб, тмин 1ч.л, соль, паприка сладкая 1ч.л, петрушка. Приготовление блюда: Обжарить грудинку. В выступившем жиру жарить лук до золотистой корочки. Добавить нарезанное кубиками мясо, добавить бульон, накрыть крышкой и тушить на…
Говядина 700гр., вода 3/4 стакана, мадера 1/2 стакана, грибы свежие 100гр., оливковое масло 2 столовые ложки, лук-шалот 1 штука, крахмал кукурузный 1 чайная ложка, соль и перец черный молотый по вкусу. Приготовление блюда: Разогрейте масло в сковороде. Натрите стейки солью и перцем и положите в сковороду. Жарьте на среднем огне. Готовые стейки выложите на тарелки…
Крахмал картофельный 50гр, мука пшеничная 200гр, сахар 150гр, молоко 200мл, масло растительное 50мл, сода 1ч.л., изюм 200гр, сок лимонный. Приготовление блюда: Смешиваем картофельный крахмал и муку, соду, изюм, перемешиваем. В другой посуде смешиваем молоко, масло и выжатый лимонный сок. Соединяем обе смеси, взбиваем примерно минуту. Смесь по консистенции получается, как негустая сметана. Выливаем ее в…
3 стакана молока, 100гр. сахара, 150мл сливок, 100гр сливочного масла, пакетик ванильного сахара, 5 яичных белков, столовая ложка панировочных сухарей; стакан пшена. Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Пшено залейте молоком и сварите до готовности. Шаг 2: Протрите через сито, добавьте сахар,сливки, масло, ванильный сахар и взбитые белки, перемешайте. Приготовление блюда: Приготовленную массу выложите в форму, смазанную…
Яйцо 1 шт, вода 450 мл, сахар 50 г, дрожжи сухие 1 ст.ложка, мука пшеничная 4 стакана, соль 1/2 ч.ложки, масло растительное, сахарная пудра. Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Дрожжи растворяем в теплой воде, в которую уже добавили соль и сахар. Шаг 2: Яйцо взбить. Шаг 3: Муку просеиваем через сито. Шаг 4: В дрожжи добавляем…
Тыква 200г, лук порей 40г, крупа перловая 150г, сыр пармезан 40г, масло сливочное 30г, лук красный 70г, фенхель 1г, чеснок 3зубчика, лавровый лист 1штука, овощной бульон 650г. Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Тыкву очистите и нарежьте кусочком, красный лук почистите и тонко нарежьте, лук-порей мелко нарежьте, зубчики чеснока раздавите, доведите бульон до кипения. Шаг 2: Разогрейте…
Тыква сквош 1штука, чечевица черная 10 ст.ложек, сыр козий мягкий 150г, семечки тыквы очищенные 33г, руккола 70г, масло оливковое 40мл, уксус винный красный 1 ст.ложка, мята свежая 30г, кумин 2 ч.ложки, паприка 2 ч.ложки, соль. Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Чечевицу замочить на 10 минут в теплой воде, затем сварить до готовности. Слить воду и оставить…
говядина — 300г, кускус — 0,5 стакана, бульон — 0,5 литра, лук репчатый — 0,5 шт., лайм — 1 шт., морковь — 0,5 шт., перец болгарский — 50 г, лук порей — 50 г, масло оливковое. перец чёрный (молотый), тархун, орегано, мята, соль. Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Мясо промыть, обсушить и нарезать на кубики. Приправить…
2ст.л. оливкового масла, 200г. грибов, 1стакан гречневой крупы, 1шт. луковица, 2 зубчика чеснока, 20г. сливочного масла. Приготовление блюда: Шаг 1: Лук, чеснок и грибы нарезать мелким кубиком. Приготовление блюда: На разогретом оливковом масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить грибы и сливочное масло и жарить еще 2 минуты. Всыпать гречку. Обжарить всё еще…
500г копченых ребрышек, 300г грудинки, 250г гороха, 700г картофеля, 150г лука, 150 г моркови, 3-4 лавровых листа, соль, перец. Приготовление блюда: Ребрышки залить водой, поставить на огонь, варить в течение 30-40 минут. Затем ребрышки достать, остудить. Отделить мясо от костей. Горох промыть в холодной воде. В бульон добавить мясо с ребрышек. Следом добавить горох, варить…
250г. сливочного масла, 2 яйца, 1 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 стакана грецких орехов, 1/8 ч. л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя. Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Масло комнатной температуры растереть с сахаром. Добавить по одному яйцу, хорошо перемешивая. Шаг 2: Всыпать овсяные хлопья, хорошо перемешать. Шаг 3: Орехи мелко порубить…
Молоко 250г, масло сливочное 100г, мука пшеничная 160г, соль 1ч.л., перец свежемолотый 0,25 ч.л.,, яйца 4 шт, сыр Edam Oldenburger 160г. Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Соединить масло, соль и перец. Шаг 2: Влить молоко. Поставить на огонь и довести до кипения. Шаг 3: Снять с огня, всыпать муку и перемешать. Поставить на огонь и нагревать…
800гр. свеклы, 8шт. редисок, сметана, соль по вкусу, 1шт. яйцо, 2шт. помидор, 50гр. зеленого лука, 1л. воды, 2шт. огурца, 2 веточки укропа. Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Свеклу вымыть, очистить и нашинковать. Шаг 2: Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять с них кожицу, затем протереть через сито. Шаг 3: Огурцы, редис, зеленый лук и укроп вымыть,…
Мята свежая 10гр, лайм ½ штуки, Сироп Monin Сахарный Тростник 30гр, содовая 200гр, лед. Приготовление: Нарезаем лайм и кладем в бокал. Добавляем мяту, Сироп Monin Сахарный Тростник и разминаем. Добавляем лед и заливаем содовой. Декорируем коктейль листиком мяты и лаймом — напиток готов.
Картофель 1кг, яйцо 3шт, мука 2ст.ложки, лук репчатый 2шт, растительное масло 100г, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу. Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Картофель очистить, промыть, натереть на крупную терку. Хорошо отжать. Шаг 2: Натереть репчатый лук. Добавить яйца, муку хорошо перемешать, приправив солью и перцем. Приготовление блюда: Разогреть на сковороде растительное масло, ложкой…
2–3 картофелины, 100г. зеленого лука, пучок укропа, 2 яйца, 4 огурца, 10–12 редисок, 500г. копченой курицы, 2 ч.л. хрена, 1л. кваса, соль по вкусу. Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Картофель вымыть, отварить в мундире в слегка подсоленной воде. Очистить и нарезать небольшими кубиками. Шаг 2: Зеленый лук, укроп вымыть, обсушить и измельчить. Шаг 3: Яйца сварить…
Творог 350гр, яйцо 2шт, мука 6ст. ложек, сахар 2ст. ложки, масло подсолнечное 5ст. ложек. Приготовление блюда: Положите творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте. У вас…
1кг. филе баранины, полстакана круглого риса, 4 головки лука, 1ч. ложка кориандра, 1ч. лож. базилика сушеного, 1ч. лож. душицы сушеной, 2стол. лож. томатной пасты, стакан воды, 500 гр. виноградных листьев, по вкусу перец черный и соль Подготовка ингредиентов: С виноградных листьев срезают черенки, иначе упаковка начинки превратится в весьма проблематичное занятие, и вымачивают в подсоленной…
8-10шт. болгарского перца, 400г. фарша, 200г. отварного риса, 150г. сметаны, 150г. томатной пасты, 200г. морковки, 200г. лука, соль, перец. Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Лук мелко нарезать. Шаг 2: Морковь натереть на мелкой терке. Шаг 3: Половину лука и морковки обжарить на растительном масле. Шаг 4: Смешать фарш и рис. Добавить обжаренные морковь и лук, посолить,…
Тесто: 500мл. молока, 11г. сухих дрожжей, 1.3к.г муки, 6 яиц, 200г. сливочного масла или маргарина, 300г. сахара, 300г. изюма, 1ч.л. ванильного сахара. Глазурь: 2 белка, 100г. сахара. Приготовление блюда: Молоко немного подогреть, растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое. Отделить белки от желтков. Желтки…
1кг. сельди, 4 яйца, 1шт. кислое яблоко, 1шт. большая луковица, 2 ломтика вчерашнего батона, 1/2 стакана молока, 70гр. сливочного масла, сок лимона, 1 ст.ложка уксуса, 1 ч.ложка сахарного песка Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Замачиваем батон в молоке. Шаг 2: Отвариваем яйца. Шаг 3: С сельди снимаем кожу, отделяем от костей и замачиваем ее в молоке….
Вода 0,75 стакана, мука 400 гр., уксус 1 ст.л., сливочное масло 250 гр., Для крема: молоко 2,5 стакана, яйцо 1 шт., ванильный сахар 1 ч. л., сахар 0,5 стакана, мука 4 ст. л. Приготовление блюда: Шаг 1: Охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кусочками и перетереть с просеянной мукой так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Смешать…
Фасоль 200гр, свекла 1-2 шт., картофель 3 шт., капуста 0,25 головки, укроп по вкусу, лавровый лист 2-3 шт., черный перец горошком 10 шт., морковь 1-2 шт., масло растительное 4 ст. ложки, лук репчатый 1 шт., томатная паста 1-3ст.ложки, сахар 1-2 ст. ложки, соль 1-1,5 ст. ложки Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Фасоль промыть и замочить на…
Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Отварить картофель в мундире,морковь, мясо, яйца. Шаг 2: Очистить морковку, картофель, яйца. Говядина — 200 гр., картофель — 3 средних шт., морковь — 1 большая шт., яйца — 3 шт., огурцы — 2 шт., горошек зеленый консервированный — 100 гр., майонез, соль и перец по вкусу. Приготовление блюда: Все ингредиенты салата…
Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Выбираем молодую капусту поздних и средних сортов, заливаем кочан кипятком. Предварительно лучше вырезать кочерыжку, а в воду добавить немного кислоты – лимонной или уксуса – это сохранит лист плотным. Кочан должен быть плотный и ровный, желательно без заломов и трещин. Шаг 2: Разбираем кочан на листья и оставляем охлаждаться. Затем срезаем…
Подготовка ингредиентов: Тесто: два яйца, 2 стакана воды, 5 стаканов муки (около килограмма), соль. Начинка: 1 кг. картофеля, 2 луковицы, соль, черный перец, растительное масло. Шаг 1: поставить варить картошку в подсоленной воде, порезав на кусочки. Шаг 2: Высыпать в миску муку, добавить большую щепотку соли, яйца и начать понемногу вливать воду, замешивая тесто. Лучше,…
Подготовка ингредиентов: Печенье савоярди, Сыр Mascarpone 500г., яйцо куриное 6шт., сахар 150гр., кофе холодный, коньяк 50мл., желатин листовой 3шт., сливки Петмол 33% 300гр, молоко Parmalat 200мл., порошок какао. Шаг 1: Отделить белки от желтков. Растереть желтки с сахаром добела, добавить сливки. Варить крем на паровой бане до загустения. Шаг 2: В теплом молоке растворить желатин….
