• г. Москва, Бережковская набережная, 12А
  • +7 499 653-87-89
  • everest@everest-snab.ru
  • с 8 до 23
Доставка продуктов в рестораны Москвы
Доставка продуктов в рестораны Москвы
Ещё один сайт на WordPress


Тел: +7 499 653-87-89

  • Каталог продукции
  • Сервис
  • Доставка
  • Контакты
MENU CLOSE back  

Торт Наполеон

108615355_large_3620876_0_2221e_cbe6af5d_XL

Вода 0,75 стакана, мука 400 гр., уксус 1 ст.л., сливочное масло 250 гр.,
Для крема:
молоко 2,5 стакана, яйцо 1 шт., ванильный сахар 1 ч. л., сахар 0,5 стакана, мука 4 ст. л.

Приготовление блюда:
Шаг 1: Охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кусочками и перетереть с просеянной мукой так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Смешать воду с уксусом, тонкой струйкой влить в мучную смесь. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 40 мин.
Шаг 2: Разделить тесто на 6 равных частей. Положить 1 кусок теста между 2 листами пергамента и раскатать в круг толщиной 0,5 см; так же раскатать остальное тесто. Выпекать коржи в разогретой до 190°С духовке, 20 мин. Дать остыть. Подровнять края, крошки сохранить.
Шаг 3: Приготовить крем. Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром. Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до образования однородной массы.
Шаг 4: Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко. Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7–8 мин., до загустения крема. Снять с огня и дать остыть.
Шаг 5: Смазать все коржи кремом, собрать торт. Поставить в холодильник на 12 ч.
Шаг 6: Перед подачей к столу посыпать торт крошками, оставшимися от коржей.

Совет:
Для приготовления коржей лучше использовать сливочное масло, а не маргарин. Чем жирнее оно будет – тем вкуснее получится торт.

Рецепты

Об авторе

Еще рецепты

NDUPI1sJ
Заливное из курицы
18.02.2016
p_O
Печеные яблоки
16.11.2015
150506002001-150512150512-p-O-fuzilli-s-rikottoj-i-shpinatom
Фузилли с рикоттой
12.11.2015
img-8009
Печенье Кара-Кум
05.11.2015
image4d52670d1532a-440×300
Фарфале в белом соусе
26.10.2015
volovani_s_krevetkami-116382
Валованы с креветками
01.10.2015
Доставка продуктов в рестораны Москвы
  2007-2013, ООО "Эверест", свидетельство ОГРН 5137746016403